方便菜，方便了我們的生活，更是得到白領(lǐng)人士的喜愛。那么，如何選擇滿意的半成品食材：一、看品牌：品牌不能代表一定的完i美。隨著人們生活節(jié)奏的加快，看上去復(fù)雜難做的“硬菜”已經(jīng)很少有人有時間去親自下廚烹飪了。半成品菜走俏市場，但是值得注意的是“半成品菜”雖然方便，但需要超市和消費(fèi)者共同把好食材質(zhì)量關(guān)。 “半成品菜”其實(shí)是“預(yù)加工過的食材”，消費(fèi)者購買時一定要把好食材質(zhì)量關(guān)，購買前要問清加工時間、包裝日期、保質(zhì)期限，注意超市存放溫度是否得當(dāng)，“購買分量以'夠吃'為標(biāo)準(zhǔn)，盡量只買當(dāng)天就能吃掉的分量，買回家不要再存放。
真滋味方便菜：
豬肉系列
奧爾良小排 配料：豬肋骨，奧爾良粉，調(diào)味料烹飪方法：炒鍋燒熱加入適量油，放入產(chǎn)品慢火煎，炸3-4分鐘至熟，即可食用。用作燒烤口味更佳。
糖醋排骨配料 豬肋排，生粉，蛋清，調(diào)料包烹飪方法：炒鍋燒熱倒入適量油，燒至5,6成熱后放入產(chǎn)品，炸至金黃色撈出，鍋內(nèi)再放入少量油，加入調(diào)料醬包，燒沸后再倒入炸好的產(chǎn)品，攪勻即可食用。
魚香肉絲 配料：豬肉，木耳，調(diào)味料烹飪方法：炒鍋燒熱加入適量油，放入產(chǎn)品不斷翻炒至熟即可食用。中間如再加入調(diào)料包燒至口味更佳。
半成品菜與凈菜區(qū)別，你知道嘛？
半成品：
半成品菜就是將食材均切好、配料配好，預(yù)先加工好的,通常七成熟并且已經(jīng)有過調(diào)味,稍加配菜回鍋后即可食用的一種方便快捷菜品。
凈菜：
凈菜也稱新鮮消毒蔬菜，即將新采摘的蔬菜經(jīng)過整理（如去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。
工藝流程:新鮮蔬菜→整理(去掉不可食部分)→洗滌→預(yù)煮→冷卻→切段、塊→洗滌→過秤→裝袋→封口→成品(貯藏在冰箱中)。過秤、裝袋、封口在無菌操作間進(jìn)行。
以上信息由專業(yè)從事快捷菜招商電話的真滋味美食于2025/1/6 19:06:24發(fā)布
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