咖啡玉米膨化機，也稱大型氣流膨化機，是我公司在引進、消化、改進國外同類機型的基礎上，經過3年的潛心研發(fā)，參考日本及中國臺灣的氣流膨化同類產品終于在2006年研制出國內大型膨化設備。它具有明顯的節(jié)能、降耗、生產率高、安全、可靠等一系列優(yōu)點。深受用戶好評。工作性能好，生產出來的產品質量穩(wěn)定優(yōu)良，口感更好，倍受消費者的歡迎。該產品在國內屬大型爆米花機，為國內食品創(chuàng)業(yè)提供一種新的選擇。
咖啡玉米膨化機具有產量大，單機可達50公斤/小時，且具有明顯的節(jié)能效果，與普通機相比節(jié)能達1/3。一人輕松操作，女工輕松使用。一人可操作2臺，操作安全，四道全安保險，省級檢測合格。
咖啡玉米膨化機可膨化，大米、小麥、玉米、苦蕎、蕎麥、豆類等五谷雜糧，是米麥通、米花糖、甜麥仁、香脆玉米等食品的很好幫手。保持了小麥、大米、小米、玉米、蕎麥等粗雜糧原有的風味、色澤、營養(yǎng)成分，是米通麥通初級加工的理想食品加工機械，也是生產香酥咖啡玉米、苦蕎麥片等理想加工設備。與傳統(tǒng)的氣流罐相比較：結構簡單；操作方便；無鉛膨化；根據膨化食品工藝特點，可以分為直接擠壓型、油炸型、焙烤型、花色型等，目前還有氣流膨化等新型工藝。速度快；工作性能好，生產出來的產品質量穩(wěn)定優(yōu)良，口感更好，倍受消費者的歡迎！
此款大型氣流膨化機是根據貴州遵玉食品廠的四年使用我們大型氣流膨化機的經驗及他們的坑道要求，我們在2009年4月份研發(fā)出來的，剛一推出吉林先達食品有限公司就訂購了多臺。
該機和XLR-QP50大型氣流膨化機相比，有如下特點：
1.產量更大：一次可膨化10kg大米，西南方糯玉米9公斤，北方7公斤，比普通型多至少1公斤。
2.更省工：一個熟練工人可操作3臺。
3.雙爐灶加熱時間更短：膨化玉米一次只需要6分鐘。
4.節(jié)約能源：單位成品比普通型耗能更低。
5.操作安全方便：四道安全保險，省級檢測，降低勞動強度，人性化設計，工人輕松操作。
6.收集物料更方便，傾斜35度向收集位噴出物料
7.降低噪音。
【膨化食品的概念和分類】
廣義上的膨化食品 (Puffing Food) ，是指凡是利用油炸、擠壓、沙炒、焙烤 微波等技術作為熟化工藝
，在熟化工藝前后，體積有明顯增加現象的食品。
膨化( Puffing )是利用相變和氣體的熱壓效應原理，使被加工物料內部的液體迅速升溫汽化、增壓膨脹
，并依靠氣體的膨脹力，帶動組分中高分子物質的結構變性，從而使之成為具有網狀組織結構特征，定型
的多孔狀物質的過程。膨化食品是指以膨化工藝過程生產的食品。
氣流膨化機機器參數：
型號：XLR-QP50A
功率：0.75kw
電壓：380V或者220V選一種
外形尺寸：1720*880*1350MM
凈重：480kg
適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣
產量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時間略有不同）
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
【氣流膨化的特點】
（1）氣流膨化所需的熱量全部靠外部加熱。
（2）氣流膨化高壓的形成是靠密封容器中加熱時水分的汽化和氣體的膨脹所產生。
（3）原料基本上粒狀的。
（4）氣流膨化過程不存在剪切力的作用，所以不會存在混煉和均質效果。
（5）不能進行組織化的生產。
（6）在較高水分和脂肪含量下，仍能完成膨化過程。
（7）氣流膨化一般于小吃食品的生產。
【膨化動力的影響因素】
膨化動力的產生不僅取決于水分在物料中的形態(tài)和其結合特性，而且與水分的含量密切相關。從理論上講
，物料含水越大，可能產生的蒸汽量也就越大，膨化動力越強，對膨化的效果影響也越大。
① 過量水分往往是自由態(tài)和表面吸附態(tài)的水，它們很難取代或占據結合態(tài)和膠體吸潤態(tài)水分分子原有的
空間位置，這分間隙水往往不在密閉氣體小室中，很難成為膨化動力，引起物料膨化；
②過量水在外部供能時，由于與物料其他組分相互間的約束力弱，較易優(yōu)先汽化，占有有效能量，影響膨
化效應；
③過量水會導致物料內吸潤態(tài)膠體區(qū)域的不適當擴大，造成物料在增壓段因升溫，其中的部分淀粉已提前
糊化或部分蛋白質已超前變性，反而阻礙了膨化；
④含過量水的物料即使經歷膨化過程，其制品也會因成品含水量偏高而回軟，失去膨化制成品的應有風味
氣流膨化機機器參數：
型號：XLR-QP50A
功率：0.75kw
電壓：380V或者220V選一種
外形尺寸：1720*880*1350MM
凈重：480kg
適用能源：、液化氣、煤炭、生物氣
產量：膨化大米一鍋約8分鐘，一鍋約膨化10公斤大米。（物料不同所需時間略有不同）
可膨化物料：糯米、大米、小米、小麥、青稞、苦蕎、玉米、高粱、薏仁、蕎麥、豆類等
以上信息由專業(yè)從事不銹鋼膨化機的香來爾于2025/1/8 12:08:58發(fā)布
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