廚房設(shè)備清洗消毒類吃完東西就得弄干凈，下面我們要說的就是廚房設(shè)備清洗消毒類，主要包括洗碗機、洗杯機、消毒柜、洗菜機、水池、花灑以及各類工作臺等等，它們主要起到清洗消毒的作用，這樣我們使用和食用的東西才能夠放心。廚房設(shè)備存儲類存儲設(shè)備顧名思義就是存放東西或者儲存東西的設(shè)備，主要包括冰箱、冰柜、冷庫這些是給需要低溫存儲的，還有米面柜、平板貨架等這些都是存儲半成品以及調(diào)料、原料類的。
廚房設(shè)備灶具爐具類廚房設(shè)備中使用廣泛的就是灶具爐具了，主要包括燃?xì)鉅t、電磁爐、大鍋灶、小炒爐、煲仔爐、煮面爐、蒸箱、蒸柜等等，這些設(shè)備都是常用的，使用頻率比較高，購買時需要質(zhì)量好一點的。比如油煙機的油煙排放要符合相關(guān)排放標(biāo)準(zhǔn)，否則既存在油煙污染民居等問題，長期使用又造成廚房墻壁油污不堪，影響后廚衛(wèi)生環(huán)境。
昆明商用廚房設(shè)備其大致可分為五大類：灶具設(shè)備、排煙通風(fēng)設(shè)備、調(diào)理設(shè)備、機械類設(shè)備、制冷保溫設(shè)備。使用酒店節(jié)能爐，節(jié)能效果好的一個爐灶每個月可以為酒店節(jié)省數(shù)百元，有的酒店一個灶每個月甚至能省兩、三千元，客戶對爐具的節(jié)能改造投資通常幾個月內(nèi)就能收回，選擇質(zhì)量好、節(jié)能率高的節(jié)能爐是酒店一個極的投資項目。目前國內(nèi)使用節(jié)能爐灶的酒店和餐飲企業(yè)比例不到10%，節(jié)能意識亟待進(jìn)一步普及。
以上信息由專業(yè)從事廚房商用設(shè)備定制的云南廚神廚房設(shè)備于2024/12/14 20:19:31發(fā)布
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