散養(yǎng)年豬信賴(lài)推薦「零號(hào)食品」[零號(hào)食品]內(nèi)容：17世紀(jì)之后，豬肉陸續(xù)成為全世界主要肉品，選擇豬肉的標(biāo)準(zhǔn)都大約相同。都是淺紅，肉質(zhì)結(jié)實(shí)，紋路清晰為主。而zui高1級(jí)的肉，是瘦肉與脂肪比例恰好，吃起來(lái)不澀不油的肉品，其部位約在里肌，大腿，和排骨。之后，如果白色脂肪越多，豬肉肉品等級(jí)就越低。不過(guò)，若為全脂肪的豬肉，亦可制成豬油。
豬肉的不同部位肉質(zhì)不同，一般可分為四級(jí)。特1級(jí)：里脊肉；一級(jí)：通脊肉，后腿肉；二級(jí)：前腿肉，五花肉；三級(jí)：血脖肉，奶脯肉，前肘、后肘。
土豬個(gè)體較小，成豬一般在210斤以下，毛長(zhǎng)，毛孔粗大；而雜交飼料豬成豬220斤以上，毛稀薄，毛孔細(xì)小。土豬肉肉皮厚度在0.4—0.5cm之間，而雜交飼料豬在0.3cm以下，就是土豬肉皮厚。土豬肉肉色較深，呈深紅色，而雜交飼料豬肉肉色較輕。土豬肉皮下脂肪厚，一般在4-5cm之間，而雜交飼料豬皮下脂肪厚度一般在1-2cm。用手觸摸豬肉，因?yàn)?，土豬肉比較肥膩，所以肉質(zhì)彈性很大；而雜交飼料豬因?yàn)槭萑饴矢撸|摸較僵硬。
為順應(yīng)市場(chǎng)和消費(fèi)趨勢(shì)的變化，零號(hào)土豬及時(shí)探索并果斷決策陸續(xù)進(jìn)入新零售市場(chǎng)。目前，零號(hào)土豬已陸續(xù)進(jìn)駐京東生鮮、美團(tuán)、樸樸超市等生鮮平臺(tái)，通過(guò)肉類(lèi)產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新、渠道的深耕和新零售渠道的運(yùn)營(yíng)能力提高，形成消費(fèi)者品牌的溢價(jià)，從而獲得新的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)零號(hào)土豬盈利能力的大幅提升。在新零售的市場(chǎng)推動(dòng)下，零號(hào)土豬必將發(fā)揮自身的品牌優(yōu)勢(shì)和資源優(yōu)勢(shì)，在新零售生鮮領(lǐng)域獨(dú)占一席之地。
以上信息由專(zhuān)業(yè)從事散養(yǎng)年豬的零號(hào)食品于2025/1/13 17:00:08發(fā)布
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