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豬肉保存小秘訣

1、把豬肉浸泡在煮沸冷卻之后的花椒鹽水中可以保鮮2-3天。

2、先把豬肉切成3寸左右的方塊，再在豬肉塊上涂上蜂蜜，再將肉用線串起來(lái)后掛在通風(fēng)的地方，可以保存一段時(shí)間，而且肉的味道會(huì)更鮮美。

3、把鮮肉煮熟之后趁熱將肉放進(jìn)剛剛熬好的豬油中，能夠保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。

4、把肉切成1cm厚的肉片，再用沸水燙一下，待豬肉變涼之后再涂上適量的鹽，再將肉片裝進(jìn)容器，用紗網(wǎng)將容器封口，再放在陰涼通風(fēng)的地方，即使是在溫度較高的天氣，也可以保存15-20天左右。

5、往鮮肉上噴葡萄糖溶液，可以保鮮30天以上。

雖說(shuō)豬肉渾身都是寶，但是不同部位的豬肉的口感也是不一樣的，現(xiàn)在的人吃得越來(lái)越精細(xì)了，豬肉也劃分得很清楚不同的烹飪方法都有相應(yīng)的部位，比如說(shuō)包餃子用哪塊豬肉，炒菜用哪塊豬肉，燉菜用哪塊豬肉等等。五花肉很多人愛(ài)買，這個(gè)部分的肉有肥有瘦，炒菜、燒烤非常不錯(cuò)，烤肉時(shí)茲茲冒油看著就很有食欲。還可以做成很解饞的紅燒肉、梅菜扣肉、粉蒸肉，也可以做肉餡，總之五花肉非常實(shí)用，家里需要囤豬肉的話，可以多買五花肉。不過(guò)五花肉有上五花和下五花之分，下五花層次更加分明，做出的菜品好看又好吃，所以建議買這樣的。

相比于普通豬肉，黑豬肉確實(shí)口感更好，吃起來(lái)更香，這主要是因?yàn)楹谪i肉的脂肪比 普通豬肉高，愛(ài)吃五花肉的朋友肯定深有體會(huì)，肉的脂肪含量高點(diǎn)更好吃，而且在黑豬肉的脂肪里，氣味活性化合物的種類比普通豬肉多，此外，黑豬肉的含水量更高，所以口感更細(xì)嫩多汁，除了口感好，黑豬肉的鈣和鎂的含量也高于普通豬肉，雖然補(bǔ)鈣、鎂主要并不是靠豬肉，但多一點(diǎn)總是好事，另外黑豬肉的鋅含量還是普通豬肉的2倍左右，所以黑豬肉可以說(shuō)是貴有貴的道理了。

金匯鮮是一支超過(guò)百人具備專1業(yè)管理模式與營(yíng)銷能力的成熟 隊(duì)伍，已入駐中百倉(cāng)儲(chǔ)、中商平價(jià)、大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福等大型連 鎖商超，并建立起持續(xù)穩(wěn)定的合作關(guān)系。未來(lái)金匯鮮將面向全1國(guó)，規(guī)劃B2C電商銷售渠道與社區(qū)電商渠道開辟，將為更多社 會(huì)消費(fèi)群體帶去來(lái)自于恩施大山里的美味新體驗(yàn)。零號(hào)黑土豬常年在山間放養(yǎng)，不可避免與野豬混血，所以該豬兼具了野豬與家豬的優(yōu)點(diǎn)，既有野豬擅跑多動(dòng)、體格強(qiáng)健，抗病力強(qiáng)的特點(diǎn)，又有家豬肉質(zhì)細(xì)嫩、肉味鮮香的特點(diǎn)。

以上信息由專業(yè)從事零號(hào)年豬的零號(hào)食品于2024/12/31 9:27:27發(fā)布

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