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在喝普洱茶的時(shí)候，步我們會(huì)觀察茶餅的外觀，在審評(píng)的時(shí)候，同樣也需要對(duì)外觀做出評(píng)判。審評(píng)一款茶，是對(duì)茶葉品質(zhì)的鑒定，既然是入口的東西，審評(píng)有時(shí)候成了必要的手段和途徑。在普洱茶學(xué)術(shù)界，關(guān)于普洱茶常用的外形評(píng)語(yǔ)有細(xì)嫩、緊實(shí)、緊結(jié)、光亮、嫩勻、肥嫩、肥壯、勻凈、灰綠、棕褐、露梗、短碎、粗老、顯毫、端正、起層落面、包心外露等等。乍一看好像都能理解，仔細(xì)想想又有那么一絲抽象。何況這么多的術(shù)語(yǔ)，記得住就怪了！但是品牌的發(fā)展無(wú)疑會(huì)成就老茶的地位，老班章的毛茶自2003年以后就被眾多茶企看好，那一段時(shí)期有一些影響力的品牌都推出過(guò)不同種類(lèi)的老班章產(chǎn)品，其中一些放到現(xiàn)在品質(zhì)均屬。有沒(méi)有什么方法可以快速掌握審評(píng)要點(diǎn)，簡(jiǎn)單一些就能將普洱茶的外觀審評(píng)個(gè)大概呢？
長(zhǎng)期回收大益普洱茶，中老期茶 當(dāng)然有！普洱茶回收公司分享經(jīng)驗(yàn)班章茶是普洱茶的種類(lèi)之一，其名稱是根據(jù)其產(chǎn)地名稱得來(lái)。“363普洱茶審評(píng)法”，基于五因子評(píng)茶法的基礎(chǔ)上，針對(duì)普洱茶特性做了調(diào)整，更適合普洱茶的審評(píng)方法，可以對(duì)普洱茶的以往狀態(tài)、當(dāng)前表現(xiàn)、未來(lái)趨勢(shì)做出綜合評(píng)判，對(duì)外觀的審評(píng)也是極易掌握的?！?63普洱茶審評(píng)法”對(duì)外觀的評(píng)判只需掌握四個(gè)術(shù)語(yǔ)：端正圓滑：餅（磚沱）型周正規(guī)則，邊角圓且光滑。干凈勻整：茶品面底無(wú)雜物，條索均勻整齊。松緊度：指壓制程度，條索清晰完整，無(wú)散爛邊為適中。油潤(rùn)度：觀察餅（磚沱）面光澤潤(rùn)度，色澤飽滿有泛光為油潤(rùn)度高。在審評(píng)過(guò)程中，“端正圓滑”與“干凈勻整”合并為同一項(xiàng)，分值分別為：好2分，中1分，差0分；松緊度的分值為：適中1分，過(guò)緊0分，過(guò)松0分；油潤(rùn)度分項(xiàng)的分值則是：高2分，中1分，低0分。理解以上術(shù)語(yǔ)，基本上審評(píng)普洱茶的外觀便沒(méi)有多大問(wèn)題了，重要的是，要在審評(píng)過(guò)程中不斷總結(jié)、積累經(jīng)驗(yàn)、增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)。
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普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，那么它該怎么泡，怎么喝？難道就直接泡在杯子里喝嗎？泡普洱茶的時(shí)候需要什么手法嗎？今天小茶君介紹下普洱茶的7種沖泡方法。
飄逸杯沖泡
【必備器皿】飄逸杯、隨手泡。
【適宜茶品】各種普洱茶，生熟咸宜，但不推薦老茶等普洱茶用此法沖泡。
【適用場(chǎng)合】居家、辦公室。
【操作流程】把茶葉投入慮斗中，潤(rùn)茶后同蓋碗的操作。飄逸杯的杯體在一個(gè)人用時(shí)也可直接做品杯。
【注意事項(xiàng)】有條件的情況下不要用飲用水代替隨手泡。
如果你是初入“茶坑”的新同學(xué)，用蓋碗。雖然蓋碗對(duì)于初學(xué)者用起來(lái)不會(huì)太容易，總會(huì)有這樣那樣的狀況發(fā)生，比如杯蓋掉下來(lái)，出湯的時(shí)候被燙拿不穩(wěn)等。那我只能說(shuō)，多練習(xí)幾次就會(huì)了。為什么建議這種情況用蓋碗？因?yàn)樯w碗使用起來(lái)相對(duì)比較靈活，對(duì)于水溫、出湯速度也比較好控制。而且一般剛接觸茶的人，對(duì)茶葉的投茶量、需要的水溫、出湯速度知之甚少，瓷質(zhì)的蓋碗保溫性不強(qiáng)，散熱也快一點(diǎn)，很適合用來(lái)“試茶”，我理解的試茶，可以解讀為：每一款茶都不一樣，在沒(méi)有統(tǒng)一沖泡標(biāo)準(zhǔn)的情況下，我們必須要小心翼翼的去試，每一次用不同的水溫，不同的出湯速度，慢慢摸索出泡一款茶適合的那個(gè)度。蓋碗確實(shí)相對(duì)于紫砂壺來(lái)說(shuō)，更好把控和控制，用來(lái)試茶非常贊！此類(lèi)茶倉(cāng)的白霜是藉由茶品本身的濕氣所產(chǎn)生，內(nèi)外較均勻密布，對(duì)于往后茶品的陳化有正面幫助。重點(diǎn)是，蓋碗沒(méi)那么多講究，一個(gè)蓋碗用過(guò)之后，洗干凈，不會(huì)留味，再拿去泡其他茶也絲毫沒(méi)有影響。
當(dāng)然，與蓋碗配套的少少都要一個(gè)公道杯，像這樣，用來(lái)平分茶湯。
這么一套基本的裝備，其實(shí)不繁瑣，但是用起來(lái)非常順手。
“寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶”并非真理
為什么說(shuō)“寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶”？
在解決這個(gè)問(wèn)題之前，我們需要分清這句話是否正確——碎銀子真的比普通的普洱茶好喝嗎？
碎銀子因?yàn)楹写罅抗z，所以它的湯質(zhì)會(huì)更粘稠，味道會(huì)更甜，而且更耐泡。
普洱茶餅的味道濃郁醇厚，味道會(huì)比碎銀子更貼近茶葉本來(lái)的味道，更加正宗。
若因?yàn)樗殂y子比較甜，就說(shuō)碎銀子比普通的普洱茶好喝，這是不準(zhǔn)確的。
所以，“寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶”這句話不一定正確。
茶猜測(cè)，“寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶”這種說(shuō)法僅是一些茶友的個(gè)人想法，然后被流傳開(kāi)去，并非真理。
說(shuō)到底，喝茶始終是個(gè)人的口味問(wèn)題，不必特意去迎合大眾。
總結(jié)
碎銀子的原料是普洱熟茶里的老茶頭，味道比普通的普洱茶要甜。
但無(wú)論從原料質(zhì)量還是茶葉味道來(lái)看，碎銀子未必比普通的普洱茶要好。
“寧喝一兩碎銀子，不喝十斤普洱茶”這種說(shuō)法并非真理，大家不必過(guò)于重視。
以前，老茶頭是被制茶人無(wú)情拋棄的邊角料。
如今，老茶頭咸魚(yú)翻身，更推出了碎銀子、茶化石這類(lèi)廣受歡迎的茶品。
各位茶友，你怎么看待碎銀子呢？
以上信息由專(zhuān)業(yè)從事24小時(shí)回收福今普洱茶的大好益茶業(yè)于2025/1/1 11:47:53發(fā)布
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